食品添加物の話（見るべし）

１２月以来ネットの動画にはまっています。今日はこれを見つけました。

ミランカの「博士も知らないニッポンのウラ」は前から見たい番組がたくさんありました。でもMacに対応していないのでYouTubeあたりの１〜２分の広告を見るだけでした。でもニコニコ動画やGoogleVideoに丸ごと出ていましたのです。（というより「残っていた」。著作権ナンタラでどんどん削除された形跡あり。でも文句があるならMacに対応してほしいと思いますよ。）

「食品添加物の神様」の異名を持つ安倍司さんのお話です。食品添加物といわれるものは１３００種類もあるそうで、普通のコンビに弁当でも普通に２００〜３００種類が使われているといいます。一つ一つは安全が確認されていても、組み合わせることによって発癌性物質になったり、あるとき急に発癌性が認められて使用禁止になったり、なかなか大変なようです。安倍さんはかつて食品添加物のプロでしたが、思うところあって職を離れ、以後添加物の情報公開を行なっている人です。その立場はただ無碍に「使うな」と否定するのではなく、その便利さや経済性をじゅうぶん承知の上で「こういうことなんですよ」と広くお母さん達に示そうというもので、そこのあたりがユニークです。「食品添加物の裏側」という著書がありますが、こうして実験付きのお話をきくと判りやす〜い。（でもその本も手元に置いておきたい一冊に違いありません。）１時間の動画で絵と音がずれていますが、お話は楽しいし、ネット以外では絶対にありえない、とってもいい番組です。削除される前にぜひどうぞ。（シリーズ第２０回／収録２００７年）

←　これがその本です。

「食品の裏側——みんな大好きな食品添加物」
安部司著
東洋経済新報社／２００５年１０月刊
１４７０円

安倍さんは何年か前にビデオニュース・ドットコムにも登場しています。でもそのとき私は会員ではなくて、１５分くらいのプレビューを見て楽しんでいただけでした。後になって見たかったと思ったものです。（バックナンバーはＣＤになって販売していますが、これまたWindowsにしか対応してないんです。まったく。）でも今日お話を聞くことができました。


「博士も知らないニッポンのウラ」は１２月に最終回を迎えましたが、それはまだニコニコ動画に残っています。水道橋博士の司会で苫米地、宮台、宮崎を並べた「天才会議」。興味のあるMacユーザーはお早めに。

●　ミランカ「博士も知らないニッポンのウラ」　現在公開中の一覧。Windowsをお持ちの方は正規版でどうぞ。シリーズ内ではすでに公開を終えたものもあります。モッタイナイ。

（追記：１月１５日）やはり必要と思い、「食品の裏側」の紹介を加えました。

（追記：１月２６日）福田伸一が狂牛病について語った「もう牛肉を食べても本当に大丈夫か」（ビデオニュース・ドットコム／２００６年３月１７日）が今しばらく再放送中です。有料サイトですが、他の再放送も新しい番組も見放題で月５００円。おすすめします。