すごいケーキ屋さん

ネットでヨーロッパのマニュスクリプト（写本）の絵の画像を探していたら、ひょいとこんなのを見つけてしまいました。すごい、すごい。デコレーションケーキの数々ぜひご覧くださいませ。

●　Jolly Be Bajkery　その１　その２

飾りはフォンダン、マジパン、ガナッシュ、バタークリームの合わせ技で、お味もパーフェクトであるとのこと。オーダーメイドで、デザインだけでなく、ケーキ本体のスポンジの種類やフィリングも選べるそうです。ハハハ‥‥‥‥　「食べる芸術作品」を標榜するのはRuth Seidlerさん。お店はニューヨークのブルックリン。

９０年代の初め頃にたくさん買い込んだ洋書の中で、シュガーケーキという奇抜とも思える楽しいケーキを知りましたが、そうした伝統があっての進化形なのでしょう。それにしても世界の美術を自由に操る想像力、すごい表現力です。